Bakesøndag : sjokoladebombe

En gang på begynnelsen av nittitallet fikk jeg dette servert hos venner av søstra mi. Jeg husker det enda - det var helt sykt godt! Siden har sjokoladebombe vært fast innslag i familien, og særlig unger elsker det (ja, og vi andre sjokoladegale)! Dette var før vi visste hva sjokoladefondant var, men det er jo i prinsippet det samme. Bare i stor størrelse!:o)

Sjokoladebombe

• 200 g mørk sjokolade
• 200 g smør
• 4 egg
• 2 dl sukker
• 2,5 dl hvetemel
• 1 ts bakepulver

Smør og sjokolade smeltes sammen. Egg og sukker piskes til eggedosis. Bland sjokoladeblandingen og eggedosisen, sikt i mel og bakepulver. Helles i smurt og strødd springform.

Steikes på 225°C i ca. 15 min.

Obs! Den skal være flytende inni! Viktig å ikke steike for lenge, den skal bare være såvidt stekt langs kanten.

Serveres varm med vaniljeis til.

Når man har begynt å ta av kaka, ser den ikke særlig lekker ut lenger. Men da er man så opptatt med å mumse den i seg, så det gjør ikke noe...;o)

Dette er en kjapp dessert som kan lages på kort varsel. Det passer faktisk akkurat å lage mellom middagen og desserten. Hvis man har gjort klar røra på forhånd, så har man desserten klar på 15 min.