Bakesøndag : Chocolate chunk cookies

Dette er en god, gammel slager hos oss. Oppskrifta er fra ei bok med amerikanske oppskrifter oversatt til norsk, og jeg syns det er ei god cookie-oppskrift.
Passer bl.a. ypperlig til å ta med på fjellet i påska!

Chocolate chunk cookies

• 150 g smør
• 2 dl sukker
• 2 dl brunt sukker
• 2 egg
• 4 1/2  dl hvetemel
• 1 ss vaniljesukker
• 1/2 ts salt
• 1 ts bakepulver    
• 2 dl valnøtter
• 2 dl mørk sjokolade, grovhakket

Skru ovnen på 200°C.
Visp smøret porøst i en kjøkkenmaskin. Tilsett hvitt og brunt sukker og egg og visp til røren er jevn.
Rør sammen mel, vaniljesukker, salt og bakepulver. Bland dette i røren, og vend til slutt inn nøtter og sjokolade.
Dekk bakeplater med bakepapir. Sett røren utover platene med skje, ca. 1 ss pr. cookie, og med ca 4 cm avstand mellom. Stekes i ca 10 min. Avkjøles og oppbevares i tett boks. Med denne størrelsen på cookies'ene blir det ca 35 av denne oppskrifta.

Som dere ser er det lurt å ha god avstand mellom kakene hvis man ikke vil at de skal flyte sammen ;o)