Bakesøndag : Dumlecookies

Jeg har litt karamelldilla for tida. Det skal være karamell i muffinsene, i isen, i skokoladen. Den må helst være seig, og det gjør ikke noe med litt salt heller.
Fikk en idé om å teste karamell i den gode, gamle cookies-oppskrifta mi, og idag var det tid for testing. Stor suksess, spør du meg - det ble helt som jeg hadde tenkt! Deilige seige biter av Dumle i cookiesene!:o)

Dumle-cookies

150 g smør
2 dl sukker
2 dl brunt sukker
2 egg
4 1/2 dl hvetemel
1 ss vaniljesukker
1/2 ts salt
1 ts bakepulver
ca 20 Dumlekarameller, delt i 4
100 g mørk sjokolade, grovhakket

Skru ovnen på 200°C.
Visp smøret porøst i en kjøkkenmaskin. Tilsett hvitt og brunt sukker og egg og visp til røren er jevn.
Rør sammen mel, vaniljesukker, salt og bakepulver. Bland dette i røren, og vend til slutt inn Dumle og sjokoladebiter. (Jeg delte Dumlene og la dem i fryseboksen først, for å begrense smeltinga litt, men vet ikke om det hadde noe å si for sluttresultatet.) 
Dekk bakeplater med bakepapir. Sett røren utover platene med skje, ca. 1 ss pr. cookie, og med ca 4 cm avstand mellom. Stekes i ca 10 min. Avkjøles og oppbevares i tett boks. Med denne størrelsen på cookies'ene blir det ca 35 av denne oppskrifta.

Nam nam!

Ha ei super uke!

365 : uke 7

'Det er lys i enden av bakken' - er det ikke det det heter..?

Tror jeg har sikra meg siste biten som var tilgjengelig av dette utgåtte og megapopulære stoffet - fra svensk 'stoffdealer' i Taiwan faktisk.

Melisdryss på fjellene, men det når ikke ned til Muséplass dessverre.

Stoffpakke fra Hong Kong, med liten ekstragave. Kan det være hestens år, tro?;o)

Fra venterommet hos tannlegen min. Rommet er helt gjennomført og ganske funky til venterom å være. Men jeg har en mistanke om at det har stått sånn siden 80-tallet;o)

Har ønska meg Panthella-lampe i mange år.
Får se om  den perfekte plassering og pengene dukker opp samtidig en gang:o) Her fra Illums Bolighus.

Søndagstur i nærmiljøet.

RAMP 42

To flinke og kreative og generelt kjekke damer slo ifjor sine pjalter sammen og starta butikk i Bergen, der de selger kreasjonene sine.
Møbelpøbel pusser opp gamle møbler og gir dem sitt eget preg og som oftest et friskt fargekick.
Tonemelone maler fine bilder i alle størrelser, og syr puter. Også hun er glad i fine, friske farger!
Og det er jo jeg óg - så er det rart jeg digger denne butikken!?:o)
Jeg har vært i butikken to ganger, begge ganger på våte, grå, triste dager (Bergen vettu...) - men her inne er det evig solskinn altså! Igår var jeg innom for å bestille et par stoler, og så bare se meg rundt, da.
De holder til i Fridalsveien 42 (midt mellom Bybanestoppene Brann stadion og Wergeland), og er åpen mandag, onsdag, fredag 10.30-15.30 + lørdag 11-16. Anbefaler en tur!

Her kan man faktisk skimte Tonemelone som står og maler:o)

De gamle metallskapene blir utrolig kule med et malingsstrøk eller to!

Det er mye teakmøbler som blir pussa opp, som disse nette, fine settbordene.

 Jeg fikk ikke tatt så mange bilder, for jeg ble stående å skravle med Tone, og så måtte jeg skynde meg videre til tannlegen, så her har jeg lånt et par bilder fra pøbelChristine sin blogg.

Til å bli glad av!:o)

Denne fikk jeg sååå lyst på da den ble posta på Instagram - men den var snappa opp av noen andre før jeg fikk bestemt meg!:o(

Følg dem gjerne på facebook for å få med deg nyheter.
De er også på Instagram som hhv. tonemelonedesign og mobelpobel (fikk ikke til å lenke akkurat nå). Der legges også ut nyheter fra butikken.

Ha en finfin lørdag, alle sammen!

365 : uke 6

Nok ei uke er unnagjort (og den neste er godt igang allerede) - her er det bare å henge med!:o)

Mens jeg venter på merkelapper klipper og stryker jeg biter, så det ligger etterhvert bunker klar og venter på å bli Slaraffenpunger.

Badetid! Planteetere og kjøttetere i skjønn forening.

Minecraft.

Lenge siden jeg har bakt brød. Men det er jo sååå godt. Med rørt solbær og melk til.

Middag på Zupperia med Aurora & co. Min Tom Ka Gai var suuupergod!

Regn og vind ingen hindring hvis man først har lyst på en McFlurry!

Morsdagsfrokost fra minstemann. Perfekt! (Og heldigvis ikke servert i senga..!)

Jeg ønsker alle som er innom ei spesielt fin uke - i regn, snø eller sol!

Bakesøndag : focaccia

Det italienske brødet focaccia finnes i mange varianter, og kan smaksettes med forskjellige ting, som ulike urter, løk og oliven.

Min variant er tynn, fordi jeg liker det best, og har rosmarin og flaksalt som smakstilsetning.

Focaccia

• 400 g hvetemel
• 1/2 pk gjær
• 1 ts salt
• 1 ts sukker
• 3 dl lunkent vann

+ olivenolje, maldonsalt, rosmarin (frisk eller tørka)

Ha alt det tørre i en bakebolle. Det er lurt å holde litt igjen på hvetemelet, så man har noe å regulere med. Tilsett fingervarmt vann. (Hvis du bruker fersk gjær, må du løse opp gjæren i vannet først)

Rør sammen til en deig.

La heve til dobbel størrelse på et lunt sted.

Klapp eller kjevl ut på bakeplate med bakepapir.

La heve ca 20 min.

Lag fordypninger i deigen med fingertuppene.

'Drissle' olivenolje utover deigen, strø på maldonsalt og rosmarin.
Steik på 210 grader i ca. 25 min.

Focaccia er et supert brød til supper og gryter, og som en del av et tapasbord.

Kan fryses. Jeg bruker å ta det opp og la det tine litt i romtemperatur, drissle over litt mer olje, og så varme det i ovnen i noen få minutter. Da er det som ferskt igjen.

Idag ble focacciaen tilbehør til denne deilige (og lettvinte) tomatsuppa. Namnamnam!:o)

Jeg deler oppskrifta på suppa også, jeg. Den er verdt å prøve! Oppskrifta stammer fra scrappegjengen og kom opprinnelig fra Fatima (aka Stempelmaria).

Tomatsuppe à la Fatima

• 2 løk, hakka (surres blank i litt olje før resten has i)
• 2 fedd hvitløk, småhakka
• 2 bokser tomater
• 2 ss tomatpuré
• 2 ts sukker
• 5 dl kraft, gjerne kylling
• 1 lita ts tørka estragon (i originaloppskrifta står det 1 ss, men det blir litt mye estragonsmak, syns jeg)
• salt
• grovmalt pepper
• 3 dl kremfløte

+ frisk basilikum etter eget ønske (sett frem potta)

Det hele kokes lenge, 2 timer eller så. Bruk stavmikser til å gjøre suppa jevn til slutt.
Serveres med godt brød, revet ost, lettrømme/creme fraiche og altså frisk basilikum.
Suppa egner seg godt til å lage dagen før man skal bruke den. Smaker nesten enda bedre varma opp dagen etter:o)

365 : uke 5

Soool i ansiktet! Veldig etterlengta!

Syk gutt på sofaen.

Ingen mangel på tilbud for studenter og andre!

Bygård i gata mi som er blitt grå og fin i vinter. Før var den skittenrosa...

Fredag og sol - aahhhh! UB fra baksida.

Rydding pågår. Boden (dvs. nærmest et kott) var blitt helt full, med innlagt rasfare, så her måtte noe gjøres!

Sjarmerende hodeskaller fra LilleMao.

Ha ei strålende uke 6!